Vinaigrette à l'huile de caméline

Ingrédients (pour un bol de salade) : - 3 cuillères à soupe d'huile de caméline - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à café de moutarde - Sel, poivre Préparation : 1. Dans un bol, mélangez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. 2. Ajoutez l'huile de caméline petit à petit, en fouettant, jusqu'à obtenir une émulsion homogène. 3. Nappez vos salades composées, crudités ou légumes vapeur juste avant de servir. L'huile de caméline étant sensible à la chaleur, réservez-la exclusivement à l'assaisonnement à froid.