Farine de pois chiches

Formats disponibles : 500 g, 1 et 5 kg

La farine de pois chiches détient de nombreuses vertus nutritionnelles et est très digeste. Elle est riche en fibres et en protéines. C'est une farine naturellement sans gluten.

Extrêmement douce, d'une belle couleur jaune pâle, elle se délaye et se travaille très bien. Elle peut se glisser dans de nombreuses préparations : galettes, beignets, blinis et toutes sortes de gâteaux.

Les pois chiches sont produits et transformés à la ferme, avec une mouture fraîche effectuée à la demande dans notre moulin à meule de pierre. Attention : ces farines sont moulues dans le même moulin que le blé, elles peuvent contenir des traces de gluten.