Farine de chanvre

Formats disponibles : 250 g

Notre farine de chanvre biologique est produite et transformée à la ferme, à partir du chanvre cultivé sur place et moulu à notre moulin à meule de pierre.

Riche en protéines végétales complètes, elle est aussi source de fibres, de magnésium, de fer et d'acides gras oméga-3 et oméga-6. Sa couleur vert-brun et son léger goût de noisette la rendent facilement reconnaissable.

Naturellement sans gluten, elle se marie bien avec d'autres farines (10 à 20 % du mélange) pour enrichir pains, crêpes, gâteaux et biscuits. Attention : ces farines sont moulues dans le même moulin que le blé, elles peuvent contenir des traces de gluten.